おいしい明太子の選び方

「どこで獲れたか」ではなく「いつ獲れたか」

良いタラコの見分け方

産卵間近かどうかが決め手！

「タラコが大きい程良いタラコ」と思われている人も多いですが、そうではありません。タラコの大小に関係なく産卵が間近かかどうかで良し悪しが決まります。

食べてみるのが一番！

どこで見分けるかですが、皮が厚めで表面がつるっとしているのはガム子、中がすいているのは水子、皮が薄くて表面がツブツブしているのが真子ですが、これだけではとてもわかりづらいので、まずは食べてみるのが一番です。

おいしくなければ、お代は一切いただきません！

明太子を買う時は試食があるお店で買うこと（ネット通販では試食ができませんので、当店では「おいしくなければ、お代は一切いただきません」の返品システムをつけています）。

買うときには要チェック！！

漬け込みダレ、漬け込み方法は各社それぞれ独自のものをもっています。この部分は人それぞれの味の好み、嗜好の問題もあるので、やはり試食をしてから買うのが一番でしょう。

これは特に要チェックですが、中にはスケソウダラの卵だけではなく、ししゃもの卵、マダラの卵をまぜて辛子明太子にしている商品もあります。ししゃもの卵、マダラの卵はスケソウダラの卵よりも安いのでまぜるのですが、ツブツブ感が不自然でやっぱりおいしくはありません。当店ではスケソウダラの卵しか使っていませんので、安心してお召し上がりいただけます。