下関の海産物

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春は、様々な魚たちが旬を迎え、イサキ、アサリなどの貝類が超オススメ！！

寒い冬が過ぎ、暖かい春の訪れと共に魚たちも活発に動き始めます。
タイをはじめ、イシダイ、スズキ、キス、コチ、水イカなど、色々な種類の魚たちが美味しくなる季節です。
特に下関の近くで水揚げされる、一番の旬を迎える魚介類は超オススメです。埴生のアサリ、木屋川のしじみは全国的にも人気です。ミネラル豊富で味、香りとも◎です。ぜひ、味わってみてください。

夏のおすすめは、サザエ、ウニ、アワビ！肉厚でプリプリ感がたまらない！！

冬場からたっぷりの栄養を蓄えたプリプリの貝類。特に夏場にオススメなのがサザエ、ウニ、アワビです。
下関の代表的な食材でもあるウニ、中でもアカウニは粒も大きく甘みが強く食通の間でも日本一美味しいと評判です。
また、春から夏にかけて、アジも旬を迎える代表魚。萩沖で獲れる「瀬付きアジ」は全国各地に「美味しいアジ」として届けられています。

秋はイカがぶち旨い！！サンマもサバも一番美味しい季節です。

秋は、食べ物が一番美味しくなる季節です。唐戸市場でも美味しい魚たちで溢れています。
特に下関のケンサキイカは「下関北浦特牛イカ」と呼ばれ、甘みが強くてぶち旨いです！刺身、焼物、揚物、干し物と多彩な料理で楽しめます。
また、この季節は、サンマとアジは脂ものり、唐戸市場内でも美味しいと評判です。栄養も豊富でオススメです。

下関はやっぱり「ふく」！！「とらふく」を食べて福を呼ぼう！

下関は古くからふくの集積地として有名です。冬の代表魚として、別格の横綱級です。オススメなのは言うまでもありません。ブリやアラ、カキなどの高級魚介も脂がのって美味しい季節です。また、アンコウも下関の代表的な食材なので、見逃せません。
そのほかにもキツネガレイやタチウオなどたくさんの魚たちが旬を迎えます。