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| このたびは下関唐戸市場 林商店にご来店いただきまして誠にありがとうございます。店主の林でございます。星の数ほどもある沢山のお店の中から当店をお選びいただきまして、スタッフ全員心より感謝しています。お召し上がりになられる前に、ぜひ当店のコダワリをお伝えしたいと思いますので、少しの間おつきあい下さいませ。 |
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昭和15年に先々代（私の祖父）が北海道から昆布を仕入れて下関の唐戸市場で販売をしたのが当店の始まりで、「北海道でとれる海産物の中でも本当に旨いものだけを下関の人に食べてもらおう」「自分が食べてみて本当に旨い物しか扱わない」という思いの中、北海道の紅サケ・タラ子・数の子・蟹・いくら・秋刀魚・ほたて等々と取扱い商品を増やしてきました。
今では北海道の海産物だけではなく、下関の名産のフグや鯨も取り扱っていますが、「自分が食べて旨い物しか扱わない」という思いは先代（私の父）、そして三代目の私へと脈々と受け継がれています。その中でもタラ子を当店秘伝のタレで漬け込んだ辛子明太子は多くの下関のお客様からご好評をいただいてまして、「明太子発祥の地 下関」の名に恥じないと自負しています。 |
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| 最後までおつきあいいただきまして本当にありがとうございます。どうぞ当店のコダワリがギッシリとつまった当店自家製の「辛子明太子」をご賞味下さいませ。これをご縁に今後とも末永いおつきあいをお願い申し上げます。 |
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